■本館8階 催場
ショコラスペシャリテ 出店・出品ブランド

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【ショコラティエ来店予定】　
※諸事情により時間が変更になる場合がございます。

・2月1日(土) 午後5時　ダニエーロ・ヴェストリ氏
・2月2日(日) 午前11時　フィリッポ・バビ氏
・2月7日(金) 正午　ジャン・フィリップ・ダルシー氏
・2月9日(日) 午前11時　ローラン・ジェルボー氏
・2月11日(火･祝) 午後1時　エルマン・ヴァンデンダー氏

〈グラン ダ ジュール〉
本物のネジのように回せるチョコレート製のボルトとナットで人気のネジチョコより、「井筒屋創業90周年オリジナルネジチョコ」を発売。特別なデザインが施された限定パッケージBOXの中には、90周年ロゴ入りの「オリジナルネジチョコ」、小倉城をイメージした「城チョコ」、「ネジチョコ」の3種が詰められています。チョコレートはカカオ50％のクーベルチュールチョコレートを使用。井筒屋を訪れるすべての方に楽しんでいただけるよう、特別な思いを込めてお作りしました。

IZUTSUYA × ネジチョコ
(5個入) 810円

〈レオニダス〉◆ベルギー
ナッツ風味と濃厚なこくのピュアプラリネ「ジャンドゥジャ」、トップにヘーゼルナッツを丸ごとのせた風味豊かなプラリネ「ノアゼットマスクミルク」、その他「カレクロカンミルク」、「クールバニラ」、「ガスペ」などバラエティに富んだ人気のチョコレートを12粒セレクトしてシックなパールキルトBOXにお詰めしました。井筒屋限定のスペシャルアソートです。

ミルクプラリネスペシャル
(12個入) 5,280円【限定数100】

〈デジレー〉◆ベルギー
1903年創業。代々受け継がれてきた秘伝のレシピに、現代の熟練ショコラティエの技と発想が息づく本場ベルギーチョコレート。〈デジレー〉を代表する伝統の「トリュフ」や、ラズベリークリームが絶妙に調和した新作「ポラナ」、ビターチョコレートと濃厚なキャラメルガナッシュ「フラワーフル」、ヘーゼルナッツを丸ごとひと粒閉じ込めた「ヘーゼリーノ」などを詰合せました。井筒屋限定のアソートです。

井筒屋90th限定 anniversary collection
(10個入) 2,241円【限定数200】

〈フランス菓子 16区〉
〈フランス菓子 16区〉のオーナーシェフ・三嶋シェフが帝国ホテルで働いていた頃に作っていたタルトショコラを、井筒屋創業90周年を記念して特別に復刻。さらにアレンジを加え作り上げました。ドミニカ産のショコラを使用。なめらかで濃厚なカスタードを詰めました。表面にチョコレートクリームをたっぷりと絞った、チョコ好きにはたまらないタルトです。期間限定でご紹介いたします。

タルトショコラ(径14cm）2,376円【各日限定数30】
販売期間／2月7日(金）～14日(金）

オーナーシェフ 三嶋 隆夫
大学を卒業後、帝国ホテルに入社し菓子職人としての礎を築く。1976年渡欧。スイスやフランスで四年半にわたり菓子職人としての修業を重ね、パリの16区にある名店〈アクトゥール〉では日本人初のシェフを務めた。帰国後、故郷の福岡市で〈フランス菓子 16区〉をオープン。多店舗化せず1店舗のみで「自分の作ったものは自分の目の届く範囲で売る」「鮮度を一番大切にする」というポリシーを貫いている。今や定番となったダックワーズの考案他で厚生労働省 平成19年度「現代の名工（卓越した技能者）」受賞。平成27年秋には「黄綬褒章」を受章。

〈グラマシーニューヨーク〉
ココアのラングドシャにチョコレートクリームとキャラメリゼしたマカダミアナッツを飾りました。ザクザクが美味しいひとくちです。

マカダミアチョコバレット
(9個入) 1,728円

〈オードリー〉
甘酸っぱいいちごをいろんなスイーツを組み合わせて、キラキラした宝石のような愛らしいお菓子をお届けします。

Ⓐ4種(ミルク・チョコレート・ナッツ・ストロベリー)のグレイシア缶を期間限定缶に詰め合わせました。

スペシャル缶(L)
(19個入) 3,294円

Ⓑフリーズドライの苺やアーモンドをホワイトチョコレートと合せました。

ストロベリーショコラ
(150g) 1,674円

〈ノイハウス〉◆ベルギー
今季限定の「ハート ダーク」、ファンの多い「コルネ ノワゼット」、さらにカプリス誕生65周年を記念してキャラメリゼしたヘーゼルナッツをトッピングした、ポップコーンヌガティーヌを楽しめる「フォリ」も含む日本限定アソートです。

テイストオブノイハウス 4
(4個入) 2,376円

〈セントー〉◆ベルギー
創業25周年のアニバーサリーBOX。周年記念新作を限定チョコとしてアソートしています。〈セントー〉の代表チョコから人気チョコ、新作チョコを楽しむ事ができ25年の歩みを感じられるセットになっています。

セントー 25th アニバーサリーセレクション
(10個入) 3,564円

〈ヤスシ ササキ〉◆ベルギー
2024年に「Gault＆Millau」ガイドで最優秀ショコラティエに選ばれ、日本人として初の快挙を成し遂げた〈ヤスシ ササキ〉の6種のアソートチョコレートです。

エレガント6A
(6個入) 3,348円

本館8階 催場
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新館1階 特設会場
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〈ドルチェ・ディ・ロッカ カリーノ〉

生チョコレート
(16個入) 2,000円から

〈モンロワール〉

リーフメモリーカラーボックス
(30個入) 2,592円

〈ベルプラージュ〉

トーチチョコレート
(6個入) 918円

〈ユーハイム〉

ミニショコラケーキ(2個入) 1,080円【数量限定】